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店名の「poco a poco.-ポコアポコ」はイタリア語で「一歩一歩」という意味です。 手間と時間をかけて、じっくりと焼きあがるバウムクーヘンのように、一歩一歩、 地域の皆さまに愛される商品づくり、店づくりを続けていきたいと思っています。